Um blend de lúpulos para diferente! Pensando para substituir lúpulos nobres, e vai trazer as características clássicas desses lúpulos continentais, mas com uma influencia americana: aromas cítricos, terrosos, herbais, gramíneo e picante.
Onde comprar:
Receita Vienna Lager da Yakima:
DF Glossário Cervejeiro – Lúpulos – WE:
Receita Fake Hop Lager / Br-Ale – 20L
OG: 1.037
FG: 1.008
ABV: 3,8%
IBU: 17
COR: 5
Mostura – 68ºC – 60min
2,0kg Malte Uma Malta Pilsen El Jaguar Genuino
1,5 kg Flocos de Milho
Fervura – 30min
20g Polaris – 15min
Fermentação
Fermentis S-04
3 dias – 13ºC
Dry Hopping – 100g Pacific Crest
1 dia a 15ºC
1 dia a 18ºC
Cold Crash – 2 dias
Envase
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Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Alessandra Bertoni
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0:00 Introdução
1:43 Brassagem
3:26 Fermentação
4:06 Dry Hopping
5:03 Degustação