Uma receita muito aromática, encorpada e suculenta! Capriche na brassagem e na fermentação, faça um duplo dry hopping com o lúpulo Galaxy e você será recompensado com uma maravilhosa e muito aromática NEIPA em casa!
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Receita Pipa das Galáxias Haxy IPA – 20L
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OG: 1.063
FG: 1.015
ABV: 6,3%
IBU: 20
COR: 5
Mostura – 69ºC
Sais
10g Cloreto de Cálcio
5g Sulfato de Cálcio
5,5kg Malte Pale Ale – Viking
400g Flocos de Aveia
Fervura – 30min
30g Columbus – 5min
Hopstand – 80ºC – 10min
20g Columbus
50g Galaxy
Fermentação
Starter com Lallemand Verdant IPA
7 dias – 16ºC
1º Dry Hopping
50g Galaxy – 3 dias
Envase no barril – carbonatação forçada
2º Dry Hopping
50g Galaxy no barril com meia calça
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Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Alessandra Bertoni
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