Fiz uma Catharina Sour…do jeito Fácil!

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Nesse vídeo vamos fazer a Catharina Sour mais fácil do mundo! Usando a levedura CVE-7 da Angel Yeast é possível conseguir uma cerveja perfeitamente fermentada e acidificada em pouco tempo!

Conheça essa levedura revolucionária:
https://prodooze.net/fermento/cve-7-12g/

Receita Catharina Sour Fácil – 20L
OG: 1.044
FG: 1.003
ABV: 5,4%
IBU: 9
COR: rosé

Mostura – 68ºC
2kg Malte Pilsen
2kg Malte de Trigo
300g Açúcar

Fervura – 30min
15g Herkules – 10min

Fermentação
Angel Yeast CVE-7 Sour
7 dias – 22ºC – 25ºC
Adicionar 800g Frutas Vermelhas batidas
Refermentar por mais 3 dias
Cold crash e gelatina
Envase

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Roteiro: Leandro Oliveira
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0:00 Introdução
1:04 Levedura CVE-7
2:30 Receita
3:58 Fermentação
6:50 Degustação às cegas
9:13 Análise final