Fiz a Receita de Cerveja do Globo Rural de 1997!

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Uma receita icônica dos primórdios da produção caseira de cerveja no Brasil recriada 26 anos depois! E ai o que esperar dessa cerveja?
Assista a reportagem completa do Globo Rural: https://youtu.be/DB0tApxpjgw

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Receita Globo Rural – “Blonde Ale” – 20L
OG: 1.032
FG: 1.005
ABV: 3,5%
IBU: 5 (?)
COR: 6 srm

Mostura – Rampa contínua até 72ºC (30min)
2kg Malte Pilsen
500g Fubá
200g Açúcar (caramelizado)

Fervura
50g Lúpulo em flor fervidos em 2l de água
(Alternativa moderna)
5g Lúpulo Herkules – 30min

Fermentação
Levedura de Pão (alternativa: Fermentis T-58)
5 dias 22ºC
3 dias 5ºC

Primming
6g/L (não use 10!)