Nesse vídeo vamos contar a origem desse lúpulo clássico além de passar valiosas recomendações de como usar ele na sua produção de cervejas.
Onde comprar o Columbus Cryo:
http://tinyurl.com/ColumbusYakima
Receita BR-ALE Columbus – 20L
OG: 1.043
FG: 1.011
ABV: 4,2%
IBU: 16
COR: 4
3,5kg UMA Malta Pale Ale – Alto en el Cielo
200g Açúcar
Mostura – 68ºC – 60min
Fervura – 30min
25g Columbus Cryo – 0min – Hopstand 10min (90Cº)
Fermentação
Fermentis S-04
3 dias – 16ºC
12h – 18ºC
Dry Hopping – 75g Columbus Cryo Hops
Cold Crash – 2 dias
Envase
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0:00 Introdução
3:56 Brassagem
5:06 Fermentação
5:35 Dry Hopping
6:12 Degustação