Fui até Marília – SP para desafio o Mestre Shin do Canal Cerveja Panóis a produzir uma cerveja com ingredientes secretos!
Receita Brown Ale Panóis – 20L
OG 1.051
FG 1.007
ABV 5,8%
IBU 59 (?)
COR: 20 srm
Mostura – 65ºC – 60min
3,0kg Malte UMA MALTA Pilsen
1,0kg Flocos de Milho
160g Malte Caramunich 3
90g Malte Carafa 3
Fervura – 60min
40g Lúpulo Brava Terra Sorachi Ace – 40min
20g Lúpulo Brava Terra Sorachi Ace – 20min
40g Lúpulo Brava Terra Sorachi Ace – 0min
Fermentação
AEB AY4 – American Ale
AEB AY3 – English Ale
7 dias – 18ºC
Cold Crash
Envase
Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Leandro Oliveira
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