CERVEJA COM MAIZENA? Testei!

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Nessa receita vamos utilizar uma fonte pura de amido, o amido de milho e ver como é utilizar ele na prática e se pode te ajudar na produção de cerveja. Comente aí se você usaria Maizena numa cerveja!

Receita Maizena Lager – 10L
OG: 1.049
FG: 1.010
ABV: 5,1%
IBU: 32
COR: 3

Mostura –
69ºC – 60min
2,0kg Malte Pilsen
200g Maizena

Fervura – 30min
50g Cascade Lúpulo Brasil

Fermentação
Levedura Lallemand Nova Lager
7 dias 18ºC
Cold Crash por 2 dias a 2ºC

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Roteiro: Leandro Oliveira
Edição: Alessandra Bertoni

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0:00 Introdução
0:24 Brassagem
2:07 Fermentação
3:07 Degustação