Uma receita inusitada feita com vários ingredientes comprados na zona cerealista de São Paulo! Foi muito interessante imaginar na hora uma cerveja com tanto flocos de cereais assim.
Receita Cerealista Wit – 20L
OG: 1.036
FG: 1.010
ABV: 3,5%
IBU: 15
COR: 2
Mostura
1kg Malte Pilsen
1kg Flocos de Cevada
1kg Flocos de Centeio
1kg Flocos de Aveia
50ºC – 30min
68ºC – 60min
Fervura – 30min
50g Hallertau Blanc – 0min
25g Semente de Coentro
50g Casca de Laranja
Fermentação
Levedura AEB Belgian Abbey
20ºC – 6 dias
5ºC – 2 dias
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0:00 Introdução
1:45 Brassagem
4:35 Fermentação
5:18 Resultado